2017年9月11日

6奇怪的印度食物组合,味道像天堂

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一些最好的和诱人的食物在实验和遗留在脚上的食物中的尝试留下来的食物有理由访问印度。多元化的文化土地称为印度有多样化的食物,值得努力。这些奇怪的印度食物组合被疏远了纯粹的必要性,或者只是为了让事情变得不同。

一些印度州被尼沙姆和Nawabs统治,他们喜欢吃饭和他们的 哈萨马斯(厨师)保持实验。 米饭在莫卧厨房经历了戏剧性的变化。新美食遭到存在,现有的途中得到了更新的触感,使他们味道更好。在此之后,印度食物爱好者融合了东西西部,并提出了这些令人惊讶的食物,令人惊讶的美味。

Maggi Samosa:

印度最常见的零食称为“Samosa”是国外人士的爱的食物。这是一个小糕点营业额,由精致的面粉组成,充满辛辣的肉或蔬菜混合物,如土豆和豌豆。现在,只是想到它被塞满了玛吉面条,你会有一个浇水的嘴巴。实际上它味道更好!在这里我们和一张照片一起去

绿色辣椒冰淇淋:

没有辣椒,无论是泡菜的形式都没有印度餐,在食物本身时煮熟或以原始形式。印度人喜欢消费绿色辣椒。但是,冰淇淋如何在冰淇淋中融合?出来的美味是非常棒的,同时保留奶油的寒冷和丰富性,冰淇淋保留了烤的绿色辣椒的多汁味道。当你开始感受到刺痛的时候 生辣椒 在每一口中,您都希望拥有更多。

古拉布jamun芝士蛋糕:

古拉布·贾肯(蘸上含糖糖浆的油炸的PANEER和牛奶软糖球)是印度熟悉的甜菜。糖糖浆没有挤出它,可以用洪酸奶而不是奶油芝士制作,这可以平衡古拉布jamun的甜味。它充满了印度的口味。明胶和鸡蛋在这些乳酪蛋糕中不用,不需要烘烤。

在可口可乐烹制的鸡肉:

这可能听起来很奇怪的组合,但试试一次,你会探索一个美妙的味道。鸡肉片用番茄酱煮熟,蜂蜜和烧烤酱是一个有趣的合并,咖喱味道味道令人敬畏。在这里,我们一起玩一张照片。

Vodka Panipuri:

最令人喜爱的街头食品之一,称为Panipuri(油炸酥脆的粗面粉,装满小鸡豌豆和浓郁水的印度头像以伏特加Panipuri的形式。Panipuri在其新的头像中完全伟大而味道。

巧克力Dosa:

最常见的南印度菜肴称为Dosa(米煎饼)可以完全不同的形式。 DOSA的实验证明是在给予巧克力味道的时候取得成功。它转向巧克力,脆皮和甜点,这是不可抗拒的。在这里,我们一起玩一张照片。

还有其他奇怪的印度食物,也赢得了柴(茶)冰淇淋,拉吉(芸豆)油炸锅,胡桃酱  凉罩  还有更多...... ..,有很多罕见的组合值得努力尝试他们的不同风味和味道。

 

2007年7月13日

9种不同印度国家的食物特色,很难抗拒!

提交: 博客 — Tags: , — admin @ 10:58 am

印度是一个以全世界为广泛的文化和丰富的遗产而闻名的国家一直快速接受与异国情调的食物的土地的普及,这些食物可以留下一个渴望。难怪为什么大多数国际配方都在转向印度食物。独特的印度人 塔德卡(回火) 是关于制作菜肴的味道。如果你喜欢印度食物并想要探索更多的食物,这里有一些来自不同印度国家的食物特色,这已经成为更多的商标盘。

旁遮普–Makke di Roti-Sarson Ka Saag

这个专业的旁遮普犬打电话 Makki di Roti. 是一个粗糙的玉米粉平面包,配上芥末叶的盘子叫做 Sarson Ka Saag.。其他绿叶也与之混合。当趁热时,它味道很棒。这是冬季期间至关重要的美味。然后将印度塔德卡用辣椒,切碎的洋葱,大蒜和红辣椒粉倒在上面。  萨格  然后煮熟,直到它变厚。玉米粉的面团卷成Chapattis(扁平面包),煮熟并配上澄清的黄油,在它上面。锯齿也配有。旁遮普邦的其他特色是 Rajma-thawal. , Chohola Bhatura,Amritsari Macchhli etc.

拉贾斯坦邦– Ker- 桑格里

这款特殊的Rajasthani菜肴由豆类和干浆果制成,用印度香料,酸奶和油。如果添加了一点额外的油  桑格里,  它仍然是新鲜的较长时间,否则这道菜是用少量的香料和油制成,可以在没有冷藏的情况下持续几天。

安德拉邦– Gutthi Vankaya Kura

茄子非常平淡,不正常味道良好,但这个配方的美丽在于制造一个平淡无父的蔬菜味道。小茄子被切成薄片,充满了填充物,是粉末香料,椰子,大蒜,炒洋葱的混合物。然后他们在咖喱中煮熟,使它们味道完全不同,更好。这碟在安德拉邦邦很受欢迎。

Bihar - Litti-chokha

Litti由塞特塞满(烤和磨碎的革兰面粉)的全小麦粉制成。它具有由马铃薯和茄子,西红柿,洋葱,大蒜,辣椒和一些称为的香料制成的传统泥土  Chokha。  小麦粉的面团用卡莫种子调味,然后用香料填充,  Sattu.  并在干牛粪火热中烤。这  Chokha.  由西红柿,土豆,茄子组成,并用辣椒,香料和洋葱煮熟。芥菜油在Chokha结束,以使其成为浓郁的味道。

卡纳塔克– Bisi Bele Bhaat

来自卡纳塔克邦的这种常规的辛辣米菜由于其味道而上瘾。它在用很多酥油(澄清的黄油)热时味道最好。米饭煮熟  Toor Dal.  (一种扁豆),蔬菜和大量的香料。这款菜肴中有一些版本,可制备多达30种不同类型的成分。它配上薯片,沙拉,酸辣酱和  Papad .

马偕尔邦– Sidu

众所周知 Sidu Himachal Pradesh是由小麦面粉制成的。它用酵母捏合,面团升高了几个小时(4-5小时)。菜肴用酥油或澄清的黄油或扁豆和酸辣酱的肉汤食用。

Madhya Pradesh.– Bhutte ki Kheer

来自印度Madhya Pradesh的海绵, Bhutte Ki Kheer. 或玉米布丁。它营养价值高,品味很高。在这个食谱中,玉米核被研磨并在低火焰中煮熟并在牛奶中煮熟,直到牛奶减少到奶油稠度。它可以热或冷藏。它味道同样好的方式。

Uttarakhand.– Kaapa

这种绿色菠菜和凝乳咖喱属于美丽的印度Uttrakhand状态。人们用煮熟的米饭或平安面包带这座咖喱。

北方邦– Galawat Kebab

这座古特尔·普拉德斯的特色名称被称为Galawat Kebab的鹰娃·凯巴姆是针对勒克瑙的无牙Nawab而发明的。这种熔融的烤肉串是如此精致,很好,一个人不需要牙齿享受它。

1990年9月22日

是什么让kashmiri wazwan只是壮观?

提交: 博客 — Tags: , — admin @ 10:32 am

传统的  瓦兹万  将克什米尔美食带到克什米尔美食的款式良好的款待型号较大。文化在山谷几个世纪以前演变,直到迄今为止,它保持了自己的实体特征。这里展示了一些罕见的食物爱好者来自世界各地的食物爱好者,他们想要给予克什米尔的这个签名盘试试。

什么是wazwan?

这是克什米尔传统的雄伟的多道菜。在克什米尔的这种精彩的宴会受到了尊重和敬畏的尊重。这顿饭的制备被认为是艺术,它被认为是克什米尔美食的尊严方面。令人难以置信的虽然它可能听起来很糟糕,但这种古代风味的炫耀展示展示了36个传统课程。您可以想象努力和时间备受准备这一盛大宴会,但最终结果值得努力。

它是如何准备的?

Waz.  means chef and  w  意味着销售美味佳肴的商店。该盘的制备传统上由已知的头部厨师完成 瓦哈 。在援助其他厨师的帮助下  哈哈斯  他在敞开的空气中准备宴会餐  VURABAL.  Kashmir的传统美食的历史并不新鲜。它在一段时间内提炼,并追溯到14岁 TH.  世纪以后,当蒙古统治者·斯蒂尔在1348年在纳斯里鲁德·穆罕默德历史时期入侵印度时,该统治者属于Tughlaq王朝。

正如Wazwan都是宴会膳食,它主要是在尤其是婚姻中的重要场合准备。但是,由于膳食如此阐述,其浪费是一个巨大的关注。然而,在克什米尔文化中,这一巨大用餐的优势已经黯然失色。根据穆斯林习俗,这些动物被屠杀,然后施在现场。根据  Waz,  被屠宰的动物有72个份,其中大部分是熟食肝脏,肾脏和心脏等所有器官都在午餐时煮熟和服务。

这顿饭附有的文化

基本上,两个帐篷在宴会餐准备期间建立,作为厨房等,用作餐饮凉亭。认真的年轻人曾经将肉切成立方体,剁碎它并反复砸进光滑的糊状物。所有这些都是在几个小时内用槌和切割裂解。一旦烹饪完成,长时间的丝绸纸张  Dastarkhans. 在用餐区的地毯上铺设。曾经进入并采取各自的地方。男性和女性坐在单独的行中,并给出水壶,以便他们可以洗手。

一个大型服务的菜  Tarmi.  堆满了高米饭,它装饰着& adorned with ‘Seekh Kebabas.,四个'Methi Korma' 和2块塔巴瓦毛,烧烤肋骨,一个安全的Murg,一个Zafrani Murg以及其他菜肴。当一个  轨道  完成后,它被带入的新人所取代,直到晚餐持续。随之而来,酸奶在茶碟的大型粘土碗和甜南瓜酸辣调味品中供应。

膳食的重要组成部分

Rista(羊肉羊肉在香料中准备),Roghan Josh(羊肉中煮熟的牛奶肉豆群),塔比瓦尔·克罗斯斯(羊肉),达布尔·斯莫纳(Lamb Mutton Korma),Aab Gosht(Mutton Curry),Marchwangan Korma(Kashmiri Mutton Chilli Korma)和Gushtaba。用餐以GUSTTABA(碎羊肉球)结束。在膳食的主要过程之后,龟甲(铜用具)供应主甜点。

在这个特殊的克什米尔餐,素食菜肴不是优选的,只有一个或两个菜肴在奢侈的宴会中找到一个地方。这个特殊的Kashmiri餐是必须尝试的  每一个胃组 不仅因为它的味道,而且还为依附于它的文化。