这些丰盛的拉登录betway美食真是太好了!

关于印度拉登录betway邦食品的一个普遍误解是它主要是无肉的。但是,该州很大一部分是非肉类消费者,因此拉登录betway餐厅提供的大多数食品都是素食。这是对这种印度食品的完整忽略,它正迅速成为一种美食。

拉尔·马斯(Laal Maas)

您不必为拉登录betway邦的非肉类食品而大惊小怪,因为餐馆中很容易获得一种叫“ Laal Maas”的最丰富的肉类食品。 Laal是指菜肴中的红色,其中包含在烤箱中缓慢煮熟的山羊肉 红色Mathania辣椒。与印度斋浦尔(Jaipur)相比,在印度印第安纳州更干旱的地区服役的“ Laal Maas”更令人发指。此外,餐厅还提供菜式的淡化版本。

 

萨法德·马斯(Safed Maas)                                                                                                 

除了l阿尔马斯 丛林马斯 是另一种很棒的多肉菜肴,由多汁的山羊肉组成,并在  酥油  (澄清的黄油),然后在锅中用明火,干的红辣椒,盐和更澄清的黄油完成。它提高了菜的整体味道。的 丛林马斯 是像孟加拉的干菜 孟索巴哈 (炸羊肉)。但是,它也可以与saalan(肉汁)一起使用。 萨法德·马斯(Safed Maas) 是拉登录betway邦的另一种普遍消费的食品,它是用奶油,牛奶或酸奶煮熟的嫩肉。

                                                                                                             

拉登录betway邦(Rajasthani)烹饪有其独特的风味,并且在准备这些菜肴时会使用最基本的成分。该州的美食受到该州居民类似战争的生活方式以及该印第安州沙漠地区食材供应的影响。随着Pathans的入侵,烧烤艺术进入了拉登录betway邦。您会惊讶地知道,将这种艺术磨练到可以用11种不同方式制备苏拉烟熏烤肉串或串烤的去骨羊肉的程度。

拉登录betway拼盘包含什么?

在盘子上,您会看到精心准备的咖喱,咸菜和小扁豆馅的面包以及更多的东西……印度的每个区域美食都充斥着丰富的食材。因此,由于水的缺乏,拉登录betway邦的人们开始用酪乳,凝乳和牛奶做饭。在这种食物中,您会发现这些成分过多。同样,您会发现大量使用谷物,豆类和小米。除了由小麦粉制成的常规扁平面包之外,您还会发现由这些谷物制成的面包。

达尔·巴蒂·库尔玛(Daal Baati Churma)

拉登录betway邦最受欢迎的食品之一是“ dal baati churma”(达尔·巴蒂·库尔玛),这是三道菜一起食用的经典组合。 Dal也被称为panchmel dal,因为它是五种类型的扁豆,用大蒜和印度酥油烹制而成。的  巴蒂斯  是全麦面粉的饺子,用称为牛粪的干蛋糕烘烤  坎达斯 库尔马  是通过油炸全麦面粉和印度酥油制成的甜味谷物粉。

                                                                                                 

由克面粉制成的咖喱很常见。豌豆小扁豆很受欢迎。流行的扁豆品种称为“Panchmela dal’ 非常受欢迎。它是五个不同种类的扁豆的混合物。 加特·基·萨布兹 用调味肉汁煮熟的克面粉块是拼盘上的常见食品。其他一些沙漠特色食品还包括Ker Shangri,Amras ki kadhi(咖喱煮熟的芒果果肉),papad ki sabzi(辣味咖喱和罂粟籽)。炸洋葱馅的扁平面包(pyaz ki kachori)和一种叫lassi的酸奶饮料是拉登录betway邦的常见食品。

拉登录betway邦(Rajasthan)的美食之旅中必不可少的一些其他独家拉登录betway邦

 

胡德·哈格什(Khud Khargosh) (这是在坑里煮的兔肉)

Khus Khargos是拉杰普特(Rajput)的特产,在夏季,当兔子瘦时,它会塞满香料,裹在面团中,最后裹上一层浸透泥的布。最终的结果是将肉与香料和面团完美融合。 ‘

苏利

在拉杰普特美食中  苏莱  指用干酸奶,棕色洋葱,大蒜,姜,红辣椒和香菜混合腌制的嫩肉。这道菜是用鸡肉,羊肉或鱼制成的。

Mangodi Ki Subji

蒙哥迪斯  将扁豆浸入水中制成软的。然后将其研磨而不加水,并与红辣椒粉,姜黄和香菜粉混合。然后将它们捏成樱桃大小的块状,在阳光下晒干几天。这些 蒙哥迪斯  最多可以存储几个月。通常将其油炸并与蔬菜混合制成干制品和咖喱。

Makki ka Soweta

的   索威塔  是羊肉和玉米的辛辣组合。将肉用酸奶,大蒜糊,去籽的绿辣椒,洋葱以及香菜粉,红辣椒粉,姜黄和盐腌制。玉米被切碎。这些是为了  布瑙  直到变成褐色,加入少量水分并煮熟直到肉变嫩。

阿姆鲁德·苏伯兹

这是在浓郁的番茄和酸奶masala中煮熟的番石榴的美味佳肴。

卡德

羊肉碎和薄煎饼的多层蛋糕,本身就是一顿美餐。  卡德  表示地面上有一个洞。最初,“蛋糕”是用木炭和热沙在地上的一个洞中烤制而成的。

Mongodi Chawal

它是用米饭和炒扁豆饺子准备的, 蒙哥迪斯 。它是通过将全部热香料放入酥油中,然后切成薄片的洋葱,姜丝和其他香料来进行准备的。加入浸泡过的米饭和油炸的蒙古鳄梨一起煮熟。

加特基·特里(Gatte ki Tehri)

这是当代拉登录betway的准备 贝桑·盖特与印度香米,香辛料和番红花一起煮熟。

米西·罗蒂

这是一种非常著名的面包,将克面粉,全麦面粉,切碎的洋葱和绿辣椒揉成面团制成。将薄饼从该面团中滚出来,然后在煎锅上煮熟。

奇拉

贝桑卡奇拉 是拉登录betway邦非常常见的街头食品。它可以由besan或moong dal制成。浸湿此蛋,然后制成粗糙的糊状。然后将其与盐,切碎的洋葱,绿色的辣椒和切碎的绿色香菜混合,然后发酵一个小时。然后像 多萨  在热板上塞满碎末  芝士  并折叠到半个月亮。佐以大蒜酸辣调味品。

ada田汉治

要包装您所吃的食物,我们将为您提供“汉字瓦达”。这是由地面月亮组成  达尔  (豌豆)在水中浸泡芥末,绿色辣椒的金块。这种辛辣的准备有助于消化,当您吞食拉登录betway邦的印度美食时,对胃的作用不亚于硼。