哪种葡萄酒最适合搭配哪种印度美食?

为了协助所有美食爱好者前往印度,Gastroutes选择了合适的葡萄酒,这些葡萄酒与顶级印度美食搭配非常好。良好的搭配不仅可以提高食物的口味,还可以带来正确的食物风味,并为您提供独特的烹饪体验。这里提供了一些技巧,对您有很大的帮助。

印度海鲜和拉贾斯坦咖喱

当您在印度喀拉拉邦或果阿州时,一定会品尝海鲜。在果阿,您将获得果阿虾咖喱,拉瓦猪肉炒,维达鲁猪肉等;在喀拉拉邦,您将获得令人垂涎的鱼咖喱,虾椰子咖喱,马拉巴尔Biryani等。在香料之乡,您会发现印度海鲜制品带有香料,无论它们是烧烤,烤制,熏制还是烹饪咖喱,因此白葡萄酒与之完美搭配。矿物质性是指白葡萄酒的白垩质地,与海鲜搭配得很好。  Riesling 是一种白葡萄品种,与酸奶基热拉贾斯坦咖喱完美融合。

布瑞雅尼:

印度人最喜欢的食物之一是  布瑞雅尼  香气浓郁,并具有该地区独特的风味和香气。珍妮·布兰克(Chenin Blanc)很好地体现了这种美味的皇家风味。拥有这种葡萄酒可以保持口味的平衡,而Biryani的诱人风味不会失去其特性。这种酒有浓郁的味道。您可以考虑跳过 莱塔(酸奶准备) 经常与  布瑞雅尼。

Tandoori Tikkas或Kebabs:

在勒克瑙(Lucknow)时,您会得到的第一件事显然是烤肉串。如果你品尝  唐杜里·提卡斯  和羊肉串,用深蓝色的美乐葡萄酒可获得最佳的风味。这些带有舌头挠痒感的食物的辛辣味随着梅洛葡萄酒的加入而增强,因此与烤肉串完美融合。

北印度咖喱和黄油鸡:

如果有黄油鸡肉之类的食物或其他印度咖喱菜肴在您的调色板上没有浓烈的味道,则需要选择一种红酒。红色是完美的一对,因为它可以增强您在印度最喜欢的食物的味道。

牛排:

如果您在印度吃烤肉,里面涂有一层香料并且内部多汁。您最喜欢的牛排会与Sette或Vitae Sangiovese很好地融合在一起,使它们的味道更好。

大米和咖喱:

在印度南部,您极有可能会获得这种食物。建议将白葡萄酒(如长相思或Chenin)推荐给红酒。这两种口味都很好,并能提高米饭和咖喱的味道。

配Dosas(米饭和扁豆煎饼)

如果有连击,例如  Dosas或Idlis  在印度南部,为他们提供清爽的玫瑰酒。玫瑰酒由多种葡萄组成,主要是黑皮葡萄。对于所有没有任何压倒性味道的食品来说,它都是完美的选择。

霞多丽和维奥涅尔也可以和印度奶油咖喱搭配得很好。印度的饮食选择随着其文化的多样化而多样化,葡萄酒也已成为印度的重要产品。苏拉(Sula),格罗弗(Grover)等酒厂在一些合理的优质葡萄酒中树立了自己的良好烙印,但无论如何,葡萄酒都是个人的选择,因此在我们这里意见配对是最好的。

另请阅读:  http://wingyboxing.com/9-food-specialties-different-indian-states-hard-resist/