2017年10月22日

体验性印度烹饪使苦瓜味道令人惊叹!

提交: 博客 — admin @ 3:45 am

印度厨房中最顽固的蔬菜之一或者由于其痛苦的味道,或者可能是世界各地都是痛苦的葫芦。在印度人们说:“Karela Yeh Bhi Koi Khane Ki Cheez Hai?“ (是值得吃的痛苦葫芦吗?)。出色地!在千年之后,它发现了简单令人惊叹的新的头像。让我们探索味道像天堂的苦瓜的不同口味。

如何在印度厨房烹制烹饪?

Karela(苦瓜)用洋葱和一些可削减其苦味的调味品烹饪。将剥离后切成圆形件,然后将切割件浸入水中几分钟,以消除苦味,水被排出,然后浅炒并煮熟。在印度烹饪的另一种方式包括用调味品填充它,然后将其填充。它被称为Bharwa Karela(填充苦瓜)。

变得令人惊讶的品味的苦涩配置文件:


哈里亚纳州古尔冈(众所周知的印度城市)Farzi咖啡馆服务于卡莱的创新菜肴,这是一种脆皮鱿鱼。你会想到与苦瓜的虚幻意志成真。改变质地,味道和形状的责任仅适用于这家餐厅。只想到这个蔬菜的炸脆脆的戒指,扔在甜酸酱中。

Bharwaan Karele:这一切是什么?

其他令人惊叹的印度形式的苦瓜,你会遇到的是这个受欢迎的头像。在这个食谱中,采取小,椭圆形和绿色苦瓜,然后用棕色洋葱和其他调味品填充。它浅炒,直到它变得清脆。洋葱填充物填充用干芒果粉末(酸剂)调味。加杂种的洋葱匹配轻微的苦味,并提供轻度甜味和干燥的芒果粉末,减少其苦味。

它被塞满了碎肉的东西怎么样?

碎肉馅苦葫芦是印度北方邦的着名盘。这是基于莫尔巴尔的烹饪传统,所有蔬菜都与肉类相结合,煮熟(AWADHI烹饪的烹饪),它们用辛辣的碎片煮熟并用弦捆绑在一起。

Pavakka:苦瓜的另一个创新:

喀拉拉邦另一个印度州烹饪它是他们节日的一部分,称为“Onam Sadya”。它被称为“pavakka”苦瓜条是油炸的油炸,在同一油,咖喱叶,芥末种子,切片洋葱和绿色辣椒也炒。这些全部加入到椰子糊然后然后在被打击的酸奶中添加。酸奶正在用红辣椒,芥末和咖喱叶回火。这是它看起来的看法: