Amritsar - 一种食物爱好者的天堂

Amritsar是最着名的金庙,是锡克教徒社区的精神遗址以及对食物的热爱。这使它成为印度之一’伟大的食物和食物爱好者的最着名的城市。所以对于一个人,谁是美食家阿姆利则是一个去的地方。

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Amritsar绝对是最好的'Kulcha'的地方,甚至比旁遮普邦的其他地区所做的登录betways更好。在阿姆利则这个如此着名的登录betway地方是 君王 位于金庙附近 Kulacha Land 这两者都是链的一部分。

味道是王室的登录betways,非常小,但非常有名,拥挤人们渴望从这个奇怪的食物联合中咬一口。在手中有更少的空间,他们上面有一个小地板,用于准备登录betway并将新鲜的登录betways放在桶中,并将其降低到急切等待的客户。一个好登录betway的成功位于它的层层。面团需要用薄层卷起,并用酥油装载,并塑造形状以形成适当的登录betway。土豆和花椰菜的填料非常普遍,但是制造商的愿望将其填补了他的选择。

烘烤登录betway在龙舌兰是另一种技术,其中龙舌兰的温度需要温和,以免层不会皱起,拉登酥油会融化并在悲伤的状态下离开登录betway。此外,木材燃烧的铲球是必要的,因为它比现代气体烤箱要好得多。

操作龙舌兰的人需要经历足以验证弯曲的温度并判断登录betway准备被从龙舌兰的墙壁上拉出。可能有几个登录betways粘在龙舌兰墙上并放在不同的时间,所以这一人们也需要保持轨道的登录betways序列放在拐杖内。

据厨师Manjit Gill的意见,大多数印度餐厅都有一个烹饪一切的吊袜带。但是制备每个菜所需的温度是不同的。就像一个人不能在用于制作烤肉串的龙舌兰中烘烤登录betway,同样地甚至不能使用用于制作Tandoori Roti和Naan的龙舌兰,因为热量太苛刻,对于完美的登录betway太苛刻。一个好的登录betway是用酥油划分,让酥油慢慢地融化,给登录betway造成不足的质地,只有在龙舌兰的温度既没有太高的情况下也才能实现这一点,这才能达到太高的。所以可以在分配Kulcha的单独吊装的地方进行一个好的登录betway。但遗憾的是,旁遮普邦的许多地方都有一个独立的吊袜带,只是为了制作登录betway。

Bheega Kulcha.

Hansraj Choleyanwalla.Bheega Kulcha真的很出色。充满了通道或小鸡的大器具用自己的秘密香料混合制作。薄酵母升降的登录betways在鹰嘴豆制剂中浸透,以吸收所有微妙的口味,并在浸泡的登录betway顶部浇用磨损的通道。

关于所有旁遮普邦的黑雏洲的事实并不是很真实的旁遮普,而是在1950年德里着名的德里着名的餐厅Moti Mahal制造的瓦上的复制’s。同一家餐厅制造了厚厚的黄油鸡,这是一种厚厚的番茄酱,制成油脂和奶油。在相同的原则之后,通过将西红柿,黄油和奶油加入雏菊和煨在非常缓慢的情况下,制备了Maa Ki雏菊或黑雏菊,直到达到柔软柔软。在着名的餐厅之后,德里的Bukhara制作了它的签名菜 - “达巴尔布哈拉”,其他人开始在他们的厨房里复制同样的复制,而着名的Maa ki·萨瓦成为达到达瓦尔准备的通用名称。

Maa Ki Daal从Maanah获得了名字,为Urad Daal或整个黑扁豆典型准备Maa Ki达瓦尔的旁遮普岛。原来的Maanh Ki Daal从未在其中添加过任何其他扁豆,除了Urad Daal和缺乏西红柿和奶油。

所有素食主义者 Kesar da Dhabha,1900年初在拉合尔开始’S然后在1947年分区后迁移到Amritsar。由它们编制的雏菊是最真实的,因为它既不包含西红柿也不包含奶油的DOWOLOPS。雏鸟在大锅里慢慢煮7-8小时,温和的加香料,但有很多酥油。在为达瓦服务之前,每个单独的碗都得到另一个‘tadka’在酥油中炒的洋葱,制作雏菊’S味道非常独特,非常激烈。

穷人

哈哈 在amritasar是sabzi和穷人的伟大名字。马铃薯和小鸡豌豆准备真的是一种喜悦。整个小麦,精致的面粉和粗面粉揉捏,塞满了一点Urad雏菊,最后是穷人,浸入热油中炒,直到完全膨胀,脆弱但又柔软,与伴随的子子完美匹配。

非素食乐趣

除了素食外,Amritsar也以非素食为闻名。在所有最古典的中,是amritsari炸鱼。各种淡水鱼,辛哈达,腌制和轻轻殴打,深炸。一旦煎炸一次,才能达到脆弱性。虽然有几个其他人销售Amritsari鱼Fry,但最好的是 马赫班鱼& Chicken Corner。除了炸鱼外,他们还提供,肉牛肉串,唐人鸡和鸡肉马来语。当然,成分普遍存在于所有菜肴,但制备的整个味道取决于所使用的香料的混合物和足够的量。

虽然在德里餐馆中准备的黄油鸡和唐人发誓,但是一个人必须品尝黄油鸡 迷人的鸡肉Beera鸡舍 对于Tandoori鸡肉。德里虽然改造了雏鸟,但阿姆利则可能是重塑唐人鸡肉和黄油鸡的正确位置。